hello: )

いい天気ですねー

海の日って感じです

今日はやっと入荷が決まった

Timbo社

Extra Virgin Organic Olive Oil
http://thegarden.theshop.jp/items/1805526

大きな特徴は３つあります。


①エクストラバージンオリーブオイルの中の
エクストラバージン

エクストラバージンオリーブオイルっていうのは

最近スーパーでもよく目にすると思いますが

その条件っていうのは

”完全な欠点のない味と香り、フルーティさと酸味を

持つこと。そして、酸度は１％を超えないこと。”

と定められています。

酸度とは、どのくらい酸化しているのかを測る基準の

ことで、つまり食べ物において酸度が高いということは

鮮度が低いということになります。

いくらその辺のエクストラバージンオリーブオイルと

いっても、オリーブの実を収穫してから製造まで時間が

かかってしまうと、品質が落ち、酸化の原因となって

しまいます。しかし、Timbo社は自社生産のオリーブを

使用し、製造工場も持っているので収穫から２４時間以内に

流行りのコールドプレス法で抽出が可能で、酸度はなんと0.5%

もうこれはオリーブオイルというよりは、オリーブジュースと

いってもいいと思います笑

Photo by : http://ciudad-buenos-aires.all.biz/


②美食家が集まってできた国、アルゼンチン産

あまり知られていませんが、アルゼンチンは

オーストラリアに継ぐ世界第2位の

オーガニック先進国

しかも、アルゼンチンは

美食家で有名なイタリアとスペインの

移民の国なので、味にうるさい料理人に

認められており、国際コンテストでも

数々の賞を受賞しています

③希少価値と環境保護

世界的に希少なオーガニックオリーブオイルの

生産量は年間５０tしかなく、さらに

アジアには年間１０万本程しか輸入できません

そして、売り上げの１％をアルゼンチンの

ラリオハ州の環境保護のために寄付します



そんなこだわりのたーくさん詰まった

Timbo社 エクストラバージンオーガニックオリーブオイル
http://thegarden.theshop.jp/items/1805526

を是非試してみてください

スプーンで一口食べるだけで、違いがすぐわかります


ほんと暑いんで

熱中症には気をつけてくださいね



Have a nice day: )

tender lovin' care




the_garden
Organic Online Supermarket